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2011-01

コハダ

たいへん、おさむうございます。
寒くて寒くてかないまへんですが、寒くなると食欲めきめき元気です。
おすしやさんの酢飯が売り切れちゃったので「コハダのあて」を。
マグロのような派手さはないけれど・・・
どぉーです、いとおしい色ツヤ、ああ、くるおしい。
皮目薄く〆、一手間かけたものだけに仕事の良さがつたわってきます。
コハダ、サヨリ、サバ、寒くなるとひかりものがおいしですね。
わたしはコハダと穴子が好物です。

ずっと寒い日は続かない・・・春になる冬です。
もう少しこの寒さと向きあって、元気に春を迎えましょう。

低温

ああっ　寒かった～～。
寒いとか冷たいとか、文句ばかり言っていますが・・・。
春は遠からじ。
来週には春ものの入荷があります。
みなさん、もうしばらくお待ちください。
毎年雪だったり、ものすごく寒かったりのセンター試験。
さぁ、さぁ、今日はこのあとどうなるんでしょう？

からすみもち

からすみ餅を一度食べてみたい・・・そう思って自分で作ってみたら
これがとってもうみゃぁーーーぃ。
しゃぶしゃぶ餅に、薄くスライスしたからすみをはさんでさっと焼くだけ。
温められたからすみがいい具合に柔らかくなって、塩加減といい、お餅との相性といい、
お酒との相性もさいこーでございます。
京都で売ってるからすみ餅なんか、そう手軽に食べられるお値段じゃありません。
これはこころおきなくなく食べられて、当分はまりそうな予感・・・んまかった～。

オイル

Dr Hauschka（ドクターハウシュカ）、ナチュラル化粧品で有名なドイツの化粧品メーカーの 「爪ようオイル」。
そごうのLOFTで見つけました。
ペンタイプになっているので直接オイルに触れなくても気がついた時にささっと塗れるすぐれもの。
乾燥気味な爪のまわりのササクレ予防にいいです。
肌も髪も、爪までも乾燥がひどくなるこの季節、年中オイリーな肌が恋し～い。

今日はいっぱい「１」のつく日で鏡開き、あったかおしるこたべましょー。
ちなみにつぶつぶアリのぜんざいより、つぶつぶナシのおしるこがすきです。
ほんの数日前はまだお正月で、そのころから食べてばかりだったのを
そろそろやめなきゃいけないと・・・思っています。

えべっさん

そういやぁ、今日は宵えびすか…。　
おじいちゃん、おばぁちゃんの姿がやけに目につく日曜日です。
連休だし大安だし、凄い人になりそうですね。
去年買った吉兆笹ともお別れ！！
大人も子供も「えべっさん」
隣のおっちゃんにでも言うような気安さで親しみを感じます。
さぁさぁ、今日も大切に過ごしましょう。
あちこち全方位にたのしみがありそうです。

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