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2011-01-17
コハダ
- 2011-01-17 (月)
- そのほかのこと
たいへん、おさむうございます。
寒くて寒くてかないまへんですが、寒くなると食欲めきめき元気です。
おすしやさんの酢飯が売り切れちゃったので「コハダのあて」を。
マグロのような派手さはないけれど・・・
どぉーです、いとおしい色ツヤ、ああ、くるおしい。
皮目薄く〆、一手間かけたものだけに仕事の良さがつたわってきます。
コハダ、サヨリ、サバ、寒くなるとひかりものがおいしですね。
わたしはコハダと穴子が好物です。
ずっと寒い日は続かない・・・春になる冬です。
もう少しこの寒さと向きあって、元気に春を迎えましょう。
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